Beschreibung Brot: Auf der Suche nach dem Duft des Lebens. Brot riecht nach Heimkommen, nach Familie und Liebe. Brot stiftet Religionen und Revolutionen – und verursacht Zöliakiepanik und Weizenwampenangst. Brot ist Grundnahrungsmittel – und essbare Sehnsucht. Brot ist eine Metapher. Brot ist universell. Was erzählt Brot über die Menschen, die es essen, und über die Verhältnisse, in denen es gebacken wird? Was findet man, wenn man dem Duft des Brotes folgt?Walter Mayer macht sich auf die Suche danach, was sich hinter der Universalie Brot verbirgt: Er schreibt über Gluten und gierige Saatgutkonzerne, über liebevoll gehegte Sauerteigkulturen und die wundersame Brotvermehrung im Neuen Testament. Er lässt sich von Sarah Wiener die Grundlagen des handwerklichen Backens erklären, spricht mit dem Ernährungsminister Christian Schmidt und interviewt den Brotmilliardär Heiner Kamps. Er fährt zu Bäckerinnen und Bäckern in die Berge von Albanien, in die Medina von Marrakesch, in die moorige Landschaft um Edinburgh und in die österreichischen Alpen. Und am Ende führt ihn seine Entdeckungsreise in die Küche seiner Mutter, der Bäckerstochter – immer auf der Suche nach dem Duft des Lebens. Dieses wunderbar illustrierte Geschenkbuch ist eine fein abgewogene Mischung aus Reportage, Kulturgeschichte und Familienmemoir und eine Liebeserklärung an das Brot. Wie das duftet! »Meine Nase nahm aufs Intensivste einen ganz besonderen Duft wahr. Etwas kümmelig Feines, etwas Roggen-Kräftiges, etwas staubig Warmes und zugleich etwas umfassend Zufriedenstellendes. Ein Geruch setzt sich, wenn er die Nasenzellen schwingen lässt, ja aus mindestens 400 Komponenten zusammen. Carsten hatte frisches Brot gebracht.«
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Brot: Auf der Suche nach dem Duft des Lebens: ~ In seinem Buch "Brot: Auf der Suche nach dem Duft des Lebens" geht der Autor Walter Mayer sehr eingehend mit Erlebnisberichten, Statistiken, Interviews und Hintergrundinformationen auf die Thematik ein, aber - ich persönlich - hatte mir mehr von diesem Buch versprochen, denn die Kindle-Ausgabe kostet immerhin stolze 18,99 €.
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Frische Brötchen, noch warm - Walter Mayer sucht mit „Brot ~ Walter Mayer: Brot. Auf der Suche nach dem Duft des Lebens. Mit Illustrationen von Alexandra Klobonk. Insel Verlag, Berlin 2017. 277 Seiten, 22,00 EUR. ISBN-13: 9783458177258. Weitere Rezensionen und Informationen zum Buch
Walter Mayer (Journalist) – Wikipedia ~ Walter Mayer (* 8.April 1959 in Salzburg) ist ein österreichischer Journalist in Deutschland.. Leben. Mayer stammt aus einer Bäckerfamilie und absolvierte eine Ausbildung als Buchhändler. Von 1990 bis 1992 war Mayer stellvertretender Chefredakteur der Illustrierten Bunte.Ab 1992 leitete er als Chefredakteur das Stadt-Magazin Prinz im Jahreszeiten-Verlag, ab 1994 war er zusätzlich .
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Auf der Suche nach der verlorenen Zeit – Wikipedia ~ Auf der Suche nach der verlorenen Zeit (französischer Originaltitel: À la recherche du temps perdu, erschienen zwischen 1913 und 1927) ist ein siebenteiliger Roman von Marcel Proust.Er erzählt die Geschichte von Prousts eigenem Leben als allegorische Suche nach der Wahrheit und ist das Hauptwerk der französischen Romanliteratur des frühen 20.