Beschreibung Biochemie der Ernährung. Das erfolgreiche und gut eingeführte Werk Biochemie der Ernährung von Gertrud Rehner und Hannelore Daniel liegt nunmehr in der dritten Auflage vor und eignet sich als Lehrbuch für Studenten der Ernährungswissenschaft wie auch als Nachschlagewerk für Ernährungswissenschaftler, Mediziner, Biologen und Chemiker. Bei diesem didaktisch herausragenden Lehrbuch stehen die Zell- und Organfunktionen im Vordergrund. Den Autorinnen gelingt es damit, einen verständlichen Zusammenhang zwischen den biochemischen Fakten und den Prozessen der Ernährungsphysiologie herzustellen. Ergänzt werden die Texte durch anschauliche zweifarbige Abbildungen. Stimmen zu den vorigen Auflagen >>Das mit dem didaktischen Geschick hervorragend aufgebaute und griffig gegliederte, den anspruchsvollen, bis in die molekularen Dimensionen führenden Stoff mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen, und Formeln sehr anschaulich vermittelnde Werk verrät Lehrerfahrung und Einfühlungsvermögen. ... Für Studierende der Ernährungswissenschaft sollte das als Lehrbuch beworbene Werk zur Prüfungslektüre erhoben werden.<< Berthold Gaßmann in Ernährungsumschau >>Das lehrerprobte Team im Studiengang Ernährungswissenschaft in Gießen hat die Lücke gefüllt und für Studierende der Ernährungswissenschaften, ernährungsmedizinisch interessierte Medizinstudenten und Diätassistenzberufe aus der riesigen Fülle des Stoffes der Biochemie und Molekularbiologie jene Stoffe ausgewählt, die für ernährungsbiochemische Komplexe wichtig sind.<< Hamburger Ärzteblatt >>Dies ist ein in mehrfacher Hinsicht ungewöhnliches Buch. Zu den wichtigsten Besonderheiten gehört die grundsätzliche didaktische Vorgehensweise. ... Seine besondere Konzeption, die vermittelten Inhalte sowie viele Abbildungen, sehr durchdacht konzipiert, instruktiv und mit eindrucksvoller Einfachheit entworfen, dürften ihm eine zahlreiche Leserschaft sowohl unter Studenten als auch Fachkollegen der Ernährungswissenschaft, Medizin, Biochemie und Biologie sichern.<< H.-J. F. Zunft in Ernährungsforschung >>Treffende und breit angelegte Information über die biochemischen Abläufe der menschlichen Ernährung / Stoffwechsels.^
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Biochemie der Ernährung: : Daniel, Hannelore ~ "Biochemie der Ernährung" ist ein Lehrbuch für Studenten der Ernährungswissenschaft und ein Nachschlagewerk für Ernährungswissenschaftler, Mediziner, Biologen und Chemiker. Da sich die Aufnahme und Metabolisierung der Nährstoffe sowie die Eliminierung der unverwertbaren Endprodukte primär auf der Ebene von Zellen abspielen, bildet die Zellbiologie einen ausführlichen einführenden Teil. Hier erläutern die Autorinnen unter anderem den Substanzdurchtritt durch die biologische Membran .
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:Kundenrezensionen: Biochemie der Ernährung ~ 5,0 von 5 Sternen Anders als andere Biochemie-Bücher. Rezension aus Deutschland vom 18. Oktober 2015 . Ich habe inzwischen im Regal fast ein Dutzend Bücher stehen, die allesamt im Titel den Begriff "Biochemie" tragen und jedes legt seine Schwerpunkte anders. Dennoch ist der Grundaufbau der Bücher oftmals ähnlich und die Entscheidung, welches Buch man zur Hand nimmt, hängt sicherlich auch .
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Obama beschreibt Trump in neuem Buch als „völlig ~ Das Buch sei „nahezu immer mit Vergnügen zu lesen, Satz für Satz“, in einer großartigen Prosa, die Schilderungen mit feinen und lebendigen Details, lobt die Schriftstellerin Adichie. Aber .