Beschreibung Aschingers "Bierquellen" erobern Berlin. Aus dem Weinort Oberderdingen in die aufstrebende Hauptstadt. Aschinger in Berlin – das ist eine gastronomische Erfolgsgeschichte, wie sie die Hauptstadt des deutschen Kaiserreiches noch nicht erlebt hatte. Im Jahr 1892 eröffneten die beiden aus Oberderdingen stammenden Brüder August und Carl Aschinger ihre erste „Bierquelle“, eine der vielen Stehbierhallen, wie sie im damaligen Berlin typisch waren. Doch streng nach dem Motto „Beste Qualität bei günstigstem Preis“ übertrumpfte Aschinger die Konkurrenz mit feinem Gespür dafür, was der eilige Gast mit kleinem Geldbeutel erwartet. Bis zur Jahrhundertwende gab es bereits 30 Bierquellen an den verkehrsreichsten Straßen und Plätzen der Hauptstadt. Alle Lokale waren mit großen Schaufenstern und blau-weißem Rautenmuster einheitlich gestaltet und überall gab es das gleiche, in der eigenen Lebensmittelzentrale zubereitete Essen. „Bierwürste mit Kartoffelsalat“ und „Löffelerbsen mit Speck“ gehörten zu den Rennern, ebenso natürlich wie die berühmten Aschinger-Brötchen, die es kostenlos zum Bier gab. Nach 1900 stieg „Aschinger’s Aktiengesellschaft“ in die gehobene Gastronomie und Hotellerie ein – und damit begannen auch die Probleme. Das Buch geht den Gründen für den unaufhaltsamen Aufstieg von August und Carl Aschinger in Berlin nach, schildert aber auch die Krisen des Konzerns, die durch zwei Weltkriege, Inflation und Fehlinvestitionen verursacht waren. Zahlreiche zeitgenössische Abbildungen vermitteln einen Eindruck von der pulsierenden Weltstadt Berlin um 1900. Im Kontrast dazu steht die beschauliche Weinbaugemeinde Oberderdingen als Heimatdorf der Bierquellengründer. Der heute zum Landkreis Karlsruhe gehörende Ort erinnert mit dem Museum Aschingerhaus an seine berühmten Söhne
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Aschinger – Wikipedia ~ Die aus Oberderdingen im damaligen Württemberg zugewanderten Brüder August und Carl Aschinger gründeten in Berlin ab 1892 „Bierquellen“. Das waren Stehbierhallen und später auch Restaurants, in denen man schnell, gut und preiswert essen konnte.Die verschiedenen Biersorten wurden anfänglich zum Einheitspreis von 10 Pfennig angeboten. . Die erste „Bierquelle“ öffnete a
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August Aschinger – Wikipedia ~ In seinem Geburtsort, der heutigen Gemeinde Oberderdingen, gibt es eine Aschingerstraße, ein Museum Aschingerhaus und eine Aschingerhalle. Literatur. Karl-Heinz Glaser: Aschingers Bierquellen erobern Berlin. Aus dem Weinort Oberderdingen in die aufstrebende Hauptstadt.
FES: Archiv für Sozialgeschichte - Online: 46. [2006 ~ Deshalb überrascht auch zunächst, dass Karl-Heinz Glasers Buch ,,Aschingers Bierquellen erobern Berlin" mit einem Kapitel über das Weindorf Oberderdingen beginnt. Dieses ist freilich der Heimatort der Brüder August und Carl Aschinger, die ein Jahrzehnt nach der Reichsgründung in das aufstrebende Berlin gekommen waren und dort nach einigen Jahren der Lohnarbeit als Kellner und Koch im Jahr .
Ein Helles, bitte! - Berlin - Tagesspiegel ~ Berlin : Ein Helles, bitte!. Über ein Jahrhundert gehörten Aschingers Bierquellen zu Berlin. Ein Buch schildert die Firmengeschichte . Andreas Conrad
Aschingers "Bierquellen" erobern Berlin - Karl-Heinz ~ Aschinger in Berlin - das ist eine gastronomische Erfolgsgeschichte, wie sie die Hauptstadt des deutschen Kaiserreiches noch nicht erlebt hatte. Im Jahr 1892 eröffneten die beiden aus Oberderdingen stammenden Brüder August und Carl Aschinger ihre erste "Bierquelle", eine der vielen Stehbierhallen, wie sie im damaligen Berlin typisch waren. Doch streng nach dem Motto "Beste Qualität bei .
Die 'Arisierung' des Berliner Unternehmens M - Diplom ~ [24] Zu Aschinger vgl. die Monographie von Karl-Heinz Glaser, Aschingers Bierquellen erobern Berlin. Aus dem Weinort Oberderdingen in die aufstrebende Hauptstadt, unter Mitarbeit von Erwin Breitinger und Thomas Nowitzki, Ubstadt-Weiher 2004. [25] Elfi Pracht, M. Kempinski & Co., Berlin 1994, S. 13. [26] Michael Klein, Aschinger-Konzern – Aschinger's Aktien-Gesellschaft, Hotelbetriebs-AG, M .