Beschreibung Técnicas elementales de servicio 2.ª edición 2019 (Spanish Edition). IMPORTANTE. Este libro electrónico no permite ni la inclusión de notas, ni el subrayado.Un impecable servicio al cliente exige una sólida formación de los profesionales de la hostelería. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Servicio del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispuesto en el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero. Esta segunda edición revisada ofrece contenidos actualizados, nuevas imágenes y actividades, así como mapas conceptuales renovados que facilitan el repaso y la fijación de los conocimientos. Con un lenguaje sencillo y claro, los contenidos se exponen de manera progresiva, pues parten de contenidos básicos y avanzan hasta las técnicas profesionales más utilizadas en un restaurante de cualquier categoría. • Unidad 1. Acopio y distribución de géneros y material en la zona del restaurante. • Unidad 2. Preparación de maquinaria, equipos, útiles y menaje de la zona del restaurante. • Unidad 3. Operaciones básicas de preservicio: la puesta a punto o mise en place. • Unidad 4. Realización de operaciones sencillas del servicio de alimentos y bebidas propias del área del restaurante. • Unidad 5. Operaciones de postservicio en el restaurante. Asimismo, el aprendizaje se favorece en cada unidad con amenos cuadros de Recuerda y Sabías que, actividades propuestas y finales de comprobación y de aplicación, y una ficha de valoración y control de resultados. Por último, se incluye un Anexo final con los documentos FCT para el alumno. Por todo ello, se trata de una herramienta utilísima tanto para alumnos como para profesores. El autor, Rogelio Guerrero Luján, técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración, es docente de Formación Profesional en la especialidad de Servicios de Restauración, en la que cuenta con más de 15 años de experiencia. También ha trabajado en diversas empresas de restauración y como formador en cursos relacionados con la cocina y la restauración. Además, es autor de otras obras publicadas por esta editorial.
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Técnicas elementales de servicio - Agapea Libros Urgentes ~ Técnicas Elementales De Servicio está editado por Grupo Paraninfo. Su andadura comenzó en 1959 y tiene su sede en Madrid. El catálogo de esta editorial asciende a más de seiscientas obras. Transporte Y Mantenimiento De Vehículos, Electricidad - Electrónica, Libro Técnico, Patología Vegetal, Matemáticas. son las especialidades de dicha editorial. Beatriz Vazquez Blömer, Eva Asensio .
MÓDULO: Técnicas elementales de servicios 1º FP BÁSICA ~ Edición: 1 Fecha: JUNIO 2016 Página 1 de 23 MÓDULO: Técnicas elementales de servicios 1º FP BÁSICA Cocina y Restauración CURSO: 16/17 PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA Código: F2 POC PC01.02 Edición: 03 Página 1 de 23. Programación Didáctica Módulo: Técnicas elementales de servicios (TVC) (FORMACIÓN PROFESIONAL BÁSICA -FPB) Estas enseñanzas están cofinanciadas por el FSE DATOS DE IDEN
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1001Ebooks Livres Epub Gratuit ~ Date de sortie: March 14, 2019 Éditeur: Scrineo Nombre de pages: 288 pages Loup solitaire, 1 : Les Maîtres des Ténèbres. Télécharger des livres par Joe Dever Date de sortie: February 28, 2019 Éditeur: Gallimard Jeunesse Nombre de pages: 256 pages Compilation Tom-Tom et Nana - Fous d'école dingues de récré . Date de sortie: March 6, 2019 Éditeur: Bayard Jeunesse Nombre de pages: 160 .
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